Food Zurich - Fermentieren von Gemüse

Tauche ein in die faszinierende Welt der Lacto-Fermentation und entdecke, wie du mit einfachen Methoden köstliches, probiotisches Gemüse selbst herstellen kannst! In diesem Workshop lernst du die Grundlagen dieser traditionellen Konservierungsmethode kennen und erfährst, warum fermentierte Lebensmittel nicht nur geschmacklich begeistern, sondern auch gut für die Darmgesundheit sind. Praktische Anwendung: Gemeinsam setzen wir zwei verschiedene Fermente an - eines durch die natürliche Eigensaft-Methode und eines mit einer speziell angesetzten Salzlake. Schritt für Schritt begleiten wir dich durch den Prozess, sodass du am Ende dein eigenes, selbst fermentiertes Gemüse mit nach Hause nehmen kannst. Genussvolle Verkostung: Zum Abschluss laden wir dich zu einem kleinen Tasting ein, bei dem du verschiedene unserer hauseigenen Suur-Produkte probieren kannst. Lass dich von den Aromen inspirieren und entdecke die Vielseitigkeit fermentierter Köstlichkeiten! Bei weniger als 10 Anmeldungen muss der Workshop leider abgesagt werden.